Entradas / Principales / Postres / Bebidas
Menú ejecutivo: lunes a viernes, de 12 a 16 h. Plato principal + postre + bebida = $19.000
Entradas
lacto free / opt. gluten free / opt. vegan
Reposición de pan de campo (contine grasa de vaca) y aceite de oliva zuelos de Zuccardi.
Homemade Bread replacement (Contains Beef Fat), Served with Zuelo Zuccardi Olive Oil.
gluten free / opt. lacto free
Mortadela con pistachos, jamón crudo, salame tipo Tandil, aceitunas y pan.
Mortadella with pistachios, raw ham, Tandil-style salami, olives, and bread.
veggie / opt. gluten free
Queso tipo parmesano, queso Pategrás y queso Azul, acompañado con ensalada, miel y pan.
Parmessian cheese, Pategrás cheese and Blue cheese, accompanied with salad, honey and bread.
gluten free
Combinación del plato de quesos y charcutería.
Cheese and charcuterie plate combination.
gluten free / lacto free
Molleja asada, con dip de Salsa criolla.
Grilled sweetbreads with Salsa Criolla Dip.
gluten free / lacto free
Lengua de vaca laminada a la vinagreta acompañada de huevo duro rallado.
Thinly Sliced Beef Tongue in Vinaigrette, served with Grated Hard-Boiled Egg.
Empanada de ojo de bife cebolla, merken, pimenton y manteca acompañado de salsa yasgua.
Ribeye Empanada with Onion, Merken, Paprika, and Butter, served with Yasgua Sauce.
veggie
Empanada de fugazzetta (cebolla caramelizada, oregano y queso parmesano y mozzarella)
Fugazzetta Empanada (Caramelized Onion, Oregano, Parmesan, and Mozzarella Cheese)
gluten free
Chorizo y morcilla acompañado con dip de pesto verde de nuez.
Sausage and blood sausage accompanied with green walnut pesto dip.
veggie / gluten free / lacto free
Clásica tortilla con un alioli de leche, chardonnay y aceite de rúcula.
Spanish Omelette with Caramelized Onion and Potato.
Guarniciones
veggie / opt. vegan / opt. gluten free / opt. lacto free
Acompañadas con ketchup de la casa y mayonesa de chimi.
Triple-Cooked Fries served with House Ketchup and Chimichurri Mayonnaise.
veggie / opt. vegan / opt. gluten free / opt. lacto free
Acompañadas de 2 huevos fritos y el ketchup de la casa.
Triple-Cooked Fries served with two Fried Eggs and House Ketchup.
veggie / gluten free
Pimientos tatemados y confitados en aceite de oliva y ajo finalizado con stracciatella aceite de oliva y pimienta.
Charred and Confit Peppers in Olive Oil and Garlic, finished with Stracciatella, Olive Oil, and Black Pepper.
veggie / gluten free
Coliflor cocinado en soja y manteca, finalizado a la plancha.
Cauliflower Cooked in Soy Sauce and Butter, Finished on the Grill.
vegan / gluten free / lacto free
Vegetales a la braza finalizados al horno con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y ralladura de limón.
Vegetables roasted in embers: peppers, leeks, onions, eggplant, garlic and lemon zest.
Ensalada
veggie / gluten free / opt. vegan
Berenjena zuchinni y tomates asados acompañado de una salsa napolitana (tomate aceite de ajo albahaca y cebolla) finalizado con queso parmesano.
Roasted Eggplant, Zucchini, and Tomatoes, served with Neapolitan Sauce and finished with Parmesan Cheese.
veggie / gluten free / lacto free
Rúcula,tabule de quinoa aceitunas negras cilantro aceite de oliva y sal, huevo duro tomate y vinagreta, finalizado con queso parmesano.
Arugula, quinoa, egg, tomato, and black olive salad.
opt. gluten free
Mix de verdes con pollo, bastones de panceta, crouttons, adherezo cesar (ajo anchoas queso y crema de leche) finalizado con queso parmesano.
Caesar salad. Mixed greens, bacon, croutons, and chicken.
Principales
PLATO SUGERIDO DE LA CASA.
Consultar disponibilidad. (Nuestras Joyitas).
PRATO SUGERIDO DA CASA. / Consultar disponibilidade.(Nossas Joias).
HOUSE SUGGESTION DISH / Check availability. (Our Little Gems).
lacto free
Milanesa de filet apanada con panko casero huevo perejil sal pimienta y pimentón.
Breaded Beef Fillet Milanese with Homemade Panko.
lacto free
Pechuga de pollo apanada con panko casero huevo perejil sal pimienta y pimentón.
Breaded Chicken Breast
Milanesa de filet o pechuga de pollo apanada con panko casero huevo perejil sal pimienta y pimentón, salsa napolitana, queso muzzarella y parmesano.
Beef or chicken milanesa with Neapolitan sauce and Parmesan cheese.
gluten free / opt. lacto free
Trucha madurada al grill con textura de piel crocante y emulsión de limón.
Confit trout with smoked butter, pea purée, and fumet air.
gluten free
Trucha confitada en manteca ahumada, puré de arvejas, arvejas frescas y aire de fumet.
Confit trout in smoked butter, pea purée, and fumet foam.
opt. lacto free
pasta en formato de cinta a base de huevo y harina, con salsa pomodoro, reducción de panceta y chorizo queso parmesano rallado y ralladura de limón.
Tagliatelle with pomodoro sauce, pancetta, and chorizo.
veggie / opt. lacto free / opt. vegan
Pasta en formato de cinta a base de huevo y harina, con salsa pomodoro, queso parmesano rallado y ralladura de limón.
Tagliatelle with pomodoro sauce.
veggie
Sorrentinos de ricotta espinaca nuez nuez moscada sal y pimienta, salsa beurre monte, aceite de apio.
Spinach, ricotta, and walnut sorrentinos with white wine, butter, and cream sauce.
Lasaña de huevo y harina rellena de pollo a la parilla, bechamel al 40% y espinaca salteada con ajo tomillo sal y pimienta.
Grilled chicken lasagna with béchamel sauce and spinach.
Canelón relleno de osobuco braseado, salsa mornay,tempura y aceite de perejil.
Cannelloni filled with ossobuco, gratinéed with Mornay and béchamel sauces.
gluten free
2 unidades de pata muslo asada con piel, secado durante 24 horas, acompañado de arroz de ajíes.
Grilled boneless chicken leg and thigh with chili rice.
gluten free
Tira de asado acompañado con ensalada de verdes y tomates en conserva con dip de salsa criolla.
Strip of roast beef accompanied with green salad and preserved tomatoes with Criolla sauce dip.
gluten free / opt. lacto free
Ojo de bife a la parrilla x 350 gr, acompañado con puré de boniato.
350 g grilled ribeye steak accompanied by sweet potato puree.
gluten free
Matambre a la parrilla con salsa napolitana, mozzarella y queso parmesano.
Grilled matambre with Neapolitan sauce, mozzarella and Parmesan cheese.
gluten free
Ossobuco braseado con demi-glace sobre puré de zanahoria y ajo asado.
Braised ossobuco with demi-glace on carrot puree and roasted garlic.
Milanesa de carne o pollo con papas o ensalada.
CARDÁPIO PARA CRIANÇAS
Milanesa de carne ou frango com batatas ou salada.
CHILDREN’S MENU
Milanese of meat or chicken with potatoes or salad.
Postres
veggie / gluten free
Dulce de membrillo y 3 tipos de queso cremoso, mozzarella y parmesano con un espejo de jalea de rosa mosqueta, flores comestibles y granola.
Cheeses and sweets selected by our chef.
veggie
Biscocho de vainilla embebida en expreso, crema de mascarpone, crema de cafe y yogurt, finalizado con chocolate semiamargo rallado
House-made vanilla soaked in espresso, coffee cream, mascarpone cream, and semi bitter chocolate.
veggie / gluten free
Flan clásico, finalizado con un dulce de leche de la casa.
Traditional flan and house-made dulce de leche.
veggie / opt. gluten free
Mousse de chocolate, Salsa de chocolate blanco y café,tempura y polvo de alga wakame.
Hot chocolate mousse, coffee cream, crispy tempura, and wakame seaweed powder.
gluten free / opt. lacto free
Selección de 3 sabores de Helados elaborados en la casa.
Selection of 3 Flavors of House-made Artisan Ice Creams.
1 Flavor of House-made Artisan Ice Creams.
Cócteles Clasicos / Classic Cocktails
Bourbon, Angostura, Gum Syrup.
Johnnie Walker Black Label, Jugo de limón, Miel, Jengibre.
Johnnie Walker Black Label, Lemon juice, Honey, Ginger.
Gin Heraclito, Campari, Vermouth Lunfa Rosso
Aperol, Espumante Demisec, Soda.
Aperol, Demisec sparkling wine, Soda
Cachaça / Vodka / Ron, Lima, Azúcar
Cachaça / Vodka / Rum, Lime, Sugar
Gin Heraclito, Jugo de limón, Almíbar, Soda.
Gin Heraclito, Lemon juice, Simple syrup, Soda.
Gin Heraclito, Limón, Albahaca, Almíbar.
Gin Heraclito, Lemon, Basil, Simple Syrup
Distintivos / Signature
Aperol macerado en fresas, Gin Heraclito, Gaseosa de pomelo.
Aperol macerated in strawberries, Gin, Grapefruit soda.
Gin Heraclito, Infusión de Hierbas, Strega, Jugo de limón, Almíbar.
Gin Heraclito, Herbal tea, Strega, Lemon juice, Simple syrup.
Bourbon, Jugo de naranja, Jugo de limón, Almíbar.
Bourbon, Orange Juice, Lemon Juice, Simple Syrup.
Vodka, Riesling, Cordial de manzanilla, Tónica.
Vodka, Riesling, Chamomile Cordial, Tonic.